{"product_id":"ガザ-キッチン-パレスチナ料理をめぐる旅","title":"ガザ・キッチン パレスチナ料理をめぐる旅","description":"\u003cp\u003eガザの家庭料理に秘められたいくつもの物語。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「人間にとって食とは、故郷であり、歴史であり、抵抗である」（パレスチナ問題研究者・岡 真理）。ガザの料理人、農家、商人たちの仕事ぶりを切り取った美しい写真と、ガザの人々の料理とレシピ、伝統、家族についてがわかる本体338ページ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※本書は2016年にアメリカで出版された『The Gaza Kitchen: A Palestinian Culinary Journey』の第3版（2021年刊）の日本語翻訳版です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・基本の食材 スパイス、だし汁など\u003cbr\u003e・サラダ\u003cbr\u003e・スープ、ディップ、スプレッド\u003cbr\u003e・パン、ビスケット、セイボリーパイ\u003cbr\u003e・小皿料理 卵料理・メッゼ\u003cbr\u003e・シチュー・スープ 豆と穀物と野菜\u003cbr\u003e・野菜の煮込み料理\u003cbr\u003e・米料理、野菜の詰めもの料理\u003cbr\u003e・肉料理、特別な日のための料理\u003cbr\u003e・シーフード\u003cbr\u003e・お菓子と飲みもの\u003cbr\u003e・ピクルスと保存食\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(出版社より)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eISBNコード : 9784865937084\u003cbr\u003e発売日 : 2025年6月3日発売(一部地域を除く)\u003cbr\u003e価格 : ￥4,950(税込)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"オレンジページ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45996688048279,"sku":null,"price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0434\/0396\/8663\/files\/re_DSC07068.jpg?v=1766236942","url":"https:\/\/ze-lt.com\/products\/%e3%82%ac%e3%82%b6-%e3%82%ad%e3%83%83%e3%83%81%e3%83%b3-%e3%83%91%e3%83%ac%e3%82%b9%e3%83%81%e3%83%8a%e6%96%99%e7%90%86%e3%82%92%e3%82%81%e3%81%90%e3%82%8b%e6%97%85","provider":"Zelt Bookstore","version":"1.0","type":"link"}