沢村貞子の献立　料理・飯島奈美 3

◎ NHK Eテレ「365日の献立日記」書籍化 第3弾！

献立は、昭和の名脇役と呼ばれる沢村貞子さんが約26年間、毎日続けた献立日記から。
料理とレシピは、映画・ドラマ・CM（「大豆田とわ子と三人の元夫」「深夜食堂」など超多数）で数々の料理シーンを彩るフードスタイリストの飯島奈美さんが作ります。
番組とあわせて楽しむのはもちろん、本書単体でもレシピ集・読み物として読み応えのある一冊です。

ささやかな工夫で箸をとることもあるから──。

飯島さんは「日記」を見つめ、文章の端々から、献立の向こうにある、食卓の声に耳を傾けます。
沢村さんのちょっとした工夫や心遣いを読みとりながら、随所にアレンジを効かせた飯島さんのレシピは、家で料理すること、食べることに、大きな楽しみをあたえてくれます。

シリーズ最多、春夏秋冬123品のレシピを収録！
〈春〉麻婆どうふ　サンドイッチ　苺ジャム　ポテトサラダ……
〈夏〉やき肉　わらび餅　グリンピーススープ　四川風冷やっこ……
〈秋〉とんかつ（一口かつ ブランソース）　ロールキャベツ　クッキー……
〈冬〉おせち料理　白菜漬け　生鮭の蒸し煮　うどんすき……

季節がくれば食べたくなるあの料理、いつものホッとする味がたくさんつまった、充実のラインアップです。

さらに多数のロングセラーを持つ文筆家・沢村貞子の名文を収録。
レシピに添えられる飯島さんの言葉とあわせて、食や暮らしにまつわる読み物としても、たっぷり楽しめます。
(出版社より)

著者 : 料理・文 : 飯島奈美、献立 : 沢村貞子
装幀・装画など : 写真：齋藤圭吾
ブックデザイン : 有山達也、山本祐衣、中本ちはる
仕様 : B5判変形 並製 （天地237mm x 左右182mm x 束幅10mm） / 192ページ / 501g
発行日 : 2021年04月26日
発売日 : 2021年04月26日
ISBN : 978-4-89815-573-8
定価 : 2,200 円（本体 2,000 円＋税）