Osteria 16 Cookbook 1

デンマークコペンハーゲンに３店舗店を構えるシンプルで独創的なイタリア料理店「Osteria16」による、初の料理本。 モーテン・カルトフトとエミル・アルスボによる80品のイタリア料理レシピを収録。アンティパスト、パスタ、リゾット、ポレンタ、ピザ、パン、そしてデザートまで鮮やかな写真でカテゴリー分けされている。 厳選された素材。シンプルな料理。五感に直接訴えかける味わい。 一見真似できなそうで意外とシンプル。見るだけでももちろん楽しめるが、いますぐ市場に出かけたくなる一冊。

ISBN: 978-8-7976-2871-3